水無月

作り方

1. 1
   下準備として、流し缶を水にぬらしておく。
2. 2
   ボウルに白玉粉を入れ、水（230cc）の1／2量を少しずつ加えて溶かす。
3. 3
   つぎに葛粉を入れて溶かした後、薄力粉と砂糖を加えてダマにならないよう、よく混ぜ合わせる。
4. 4
   残りの水を少しずつ加え、かき混ぜ合わせる。
5. 5
   水でぬらした流し缶に4の2／3量を入れ、蒸し器で10分間蒸す。
6. 6
   表面が固まったら甘納豆をちらして残りの4を流し入れ、さらに15分間蒸す。
7. 7
   蒸しあがったら冷まし、三角形に切り分けて出来上がり。