鶏の唐揚げ～梅おろし～

鶏の唐揚げ～梅おろし～

暑い夏に梅おろしで唐揚げをさっぱり、美味しくいただけます♪

材料 4人分

<<梅おろし>>
鶏モモ肉	300g
片栗粉	適量
揚げ油	適量
大根	250g
梅干し	20g
大葉	5枚
【A】
酒	大さじ1杯
醤油	大さじ1杯
【B】
砂糖	大さじ1杯
酢	大さじ2杯
醤油	大さじ1/2杯

作り方

1
大葉を、千切りにする。
2
鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り分ける。
3
2にAで下味をつける。
4
3の全体に片栗粉をまぶす。
5
ガスコンロの温度調節機能を180℃に設定して、4を油で揚げる。

作り方梅おろし

1
大根はすりおろし、ザルに取って軽く水気を切る。
2
梅干しはたたいてペースト状にする。
3
1、2、Bを混ぜ合わせる。
4
鶏の唐揚げと3を和えて皿に盛り付ける。
5
最後に千切りにした大葉を散らして、出来上がり。

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