米粉入りピッツァ

作り方

1. 1
   ボウルに［A］の材料を入れて混ぜた後、［B］を加えて混ぜ合わせる。全体に水分がいきわたったら、なめらかになるまでこねる。丸めてボウルに入れ、ラップをして発酵させる。［約40分］
2. 2
   モッツァレラチーズは1cm角に切り、バジルはちぎっておく。
3. 3
   ①の生地を3分割し、直径約25cmに丸く伸ばす。フォークで空気穴をあけ、オリーブオイル・トマトソース・②をのせて焼く。バジルはお好みで、焼き上がり後でもOK。
   ［ガス高速オーブンの場合250℃ / 約8分、両面焼きグリルの場合強火約4分。］
4. 4
   焼きあがったら、お好みでガーリックペッパーオイルをふり出来上がり。