特製カレーパン
パン生地の中から、自家製無水カレーが溢れ出す贅沢な一品です。
ゴロゴロ入った野菜と、しっかり効いたスパイスの風味がたまりません。揚げたてをどうぞ！
材料 パン生地（8コ分）
| ぬるま湯 | 120g |
|---|---|
| バター（食塩不使用） | 10g |
| 【A】 | |
| 強力粉 | 160g |
| 薄力粉 | 40g |
| 砂糖 | 20g |
| 塩 | 4g |
| インスタントドライイースト | 4g |
具材 カレーフィリング
| タマネギ | 1/2コ |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 牛豚ひき肉 | 100g |
| ビーフブイヨン | 1/2コ |
| 水 | 150ml |
| レーズン | 30g |
| 塩 小さじ | 1/4 |
| コショウ | 少々 |
| 【B】 | |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| ガーリックパウダー | 小さじ1/2 |
| オールスパイス | 小さじ1/3 |
| チリペッパー | 少々 |
| ガラムマサラ | 小さじ1 |
| 【衣】 | |
| 溶き卵 | 1コ分 |
| 生パン粉 | 約50g |
| サラダ油 | 適量 |
作り方 パン生地（8コ分）
-
1
ボウルに［A］の材料を合わせ、ぬるま湯を加えて手早くこねます。
-
2
ひとまとまりになったらバターを加え、なめらかになるまでこねます。［約15分］。
-
3
丸めてボウルに入れ、一次発酵させます。［35℃/約40分］
-
4
2〜2.5倍に膨らんだら、ガス抜きし、8等分に分割して丸め、休ませます。［約10分］
-
5
麺棒で直径12cm位に伸ばし、カレーフィリングを包みます。
-
6
溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、成形発酵させます。［40℃/約10分］
-
7
鍋にサラダ油を入れて熱し、⑤を入れて両面返しながら火を通し、膨らんだら油の温度を上げて、きつね色になるまで揚げます。［160℃→180℃］
作り方 カレーフィリング
-
1
タマネギをみじん切りにしてサラダ油でよく炒めます。
-
2
牛豚ひき肉を加えて、さらに炒めます。
-
3
［B］の香辛料を加え、香りが出るまでよく炒めたら、ブイヨンと水を加えます。
-
4
刻んだレーズンも加え、トロリとなるまで煮詰めます。
-
5
最後に、ガラムマサラと塩とコショウで味をととのえます。
「ありがとう」が私たちのエネルギーです。
日々の暮らしの中でお客様から届く言葉こそが、 私たちが地域を支え続ける一番の原動力になっています。
- 説明して頂いた内容がとてもわかりやすく理解できました。
- いつもいろいろありがとうございます。
- 迅速に対応していただき、点検を受けて安心しました。
- 説明して頂いた内容がとてもわかりやすく理解できました。
- いつもいろいろありがとうございます。
- 迅速に対応していただき、点検を受けて安心しました。
- 説明して頂いた内容がとてもわかりやすく理解できました。
- いつもいろいろありがとうございます。
- 迅速に対応していただき、点検を受けて安心しました。
おうちのお困りごと、
まずはお気軽にご相談ください。
ガスのこと、リフォームのこと、電気のこと。
どんな小さなことでもお気軽にお電話ください。
昼間窓口
夜間保安センター